真空冷冻干燥技术，在国内也被称为冻干技术。是指在真空条件下，冻干机价格固态物料不经过液相直接升华为气态进行干燥的过程。在冻干的过程中，溶剂直接由固态升华为气态，因为固体成份被在其位子上的坚硬固态溶剂支持着。在固态溶剂升华时，会留下孔隙在干燥的剩余物质里，因此不会破坏溶质原有的化学结构和形态。并且，具有生物活性的材料在重新溶解后，仍能恢复冻干前的构象和生物学功能。因此，冻干技术被认为是一种对被干燥物质性质影响最小、安全的干燥方法。
冷冻干燥机注意事项
1、启动真空泵以前，检查出水阀是否拧紧，充气阀是否关闭，有机玻璃罩与橡胶圈的接触面是否清洁无污物，良好密封。
2、操作过程中切勿频繁开关，如因操作失误造成制冷机停止运转，不能立即启动，至少等20分钟后方可再次启动，以免损坏制冷机。
3、冻干结束向冷阱充气时，一定要慢，以免冲坏真空计。
4、样品容器要放在金属板上，不要使容器互相叠压，要使容器与金属板不要有间隔。
5、样品物质干燥完成后，请关掉总电源冻干机价格，完全打开放气阀，同时放掉真空泵里的水，打开真空泵放油阀，首先放出的是真空泵里的水，直到放出油，然后从加油孔处补加真空泵油到两个红线之间的位置上。
6、经常检查真空泵及压缩机表的油位。
冷冻干燥机维护保养
1、每日检查自动排水器，以免堵塞而失去排水作用，若堵塞时，及时分解清洗。
2、随时保持冷冻干燥机在通风良好的状态下使用。
3、每次开机前检查所有截止阀是否处于开启状态，常温状态下的各压力表读数是否正常，压缩机油位是否正常，冷却水压力、流量、温度是否正常。
4、水冷凝器需要进行定期清洗。
5、充注制冷剂之前一定要确定制冷剂的质量，确认质量没有问题后方可充注，劣质制冷剂对压缩机和制冷系统破坏力极大，轻则影响制冷系统运行，重则使压缩机损坏。
6、制冷系统运行超过1年后建议更换一次干燥过滤器的滤芯和回气过滤器的滤芯。
7、经常注意真空泵及压缩机运转是否正常有无特殊声响，电机是否超负荷运转。
